2ちゃんねるやネットの怖い話・恐怖体験談や都市伝説などをまとめた背筋凍りつく系の恐怖読み物サイト。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

韓国料理店の厨房で見た残飯再利用文化

 2016.06.19     本当にあった怖い話     5件     Loadingお気に入りに追加
韓国料理店は残飯を再利用している?
この記事の所要時間: 257

朝鮮人にまつわる怖い話。

 

 昔、俺がまだお花畑サヨクだったころ、新大久保に何件も韓国料理店を持ってる在日の娘と付き合ってたことがある。

で、彼女はあちらこちらの店に顔が利いたんで、あっちこっちで朝鮮メシを食ってたけど、いくつもの店の厨房で、残飯の再利用をリアルに見た。

 

 ジャジャメンの黒いソースなんかをゴムベラでかき集めて大きな器に回収し、次の注文の際にはそれを再加熱して使ってた。

辛いチャンポン麺とかの汁や、チゲの残り汁も、ザルで漉して汁の種類ごとにそれぞれ大きな器に回収。

白身魚の刺身なんかも、残ったヤツは平気で盛り直して次の客へ。

 

 韓国料理屋で韓国人がヒラメとかの刺身を頼む時って、だいたいが一尾分、まるごと造りにさせるんだよね。

それを酢コチュジャンで食うわけだけど、酢コチュジャンが付いてる部分とかは、洗って再利用。

とにかく、液体系は鍋に戻して再利用。形があるモノは、洗って形が残れば再利用。

ご飯類も残ったやつをボウルに回収して、クッパなんかに普通に使う。

 

 で、彼らはそれを問題だと思っていない証拠に、いわゆる「賄い飯」なんかを そういう残飯を利用して作って厨房で普通に食ってる。根本的な衛生観念が違うんだと感じた。

思えば、ブデチゲとかも元は在韓米軍が捨ててたスパムなんかの残飯を集めて食ってたチゲがルーツだし、

ヤンプニビビンパとかも朝鮮時代に姑にイビられた嫁さんが家族と一緒に食事が出来ず、残飯を器に集めてコチュジャンで濃いめに味付けした混ぜご飯がルーツだし、

小さい大根で作られるチョンガクキムチなんかも、昔の韓国で売り物にならないような捨てられてるクズ大根を独身男が拾ってキムチにしたってものが始まりだし、

なんだかんだで韓国朝鮮料理って残飯文化なんだよね。

 

俺も、そんな光景を見たことを切っ掛けに、彼女とも諸々あって別れた。

今はかなりの保守思想になっちまったよw

こんな飯を金出して喰いに行ってたんだね。

飲食店の約8割が食材の「使い回し」を行っている韓国

 同国の使い回しは、おかずを必要以上に食卓に並べる「パンチャン」と呼ばれる食文化に起因する。韓国で料理を注文すると数種類の小皿料理が付随して提供される。これがパンチャン。飲食店の場合、小皿の量が少ないと「ケチな店」と思われるため、店が多めに出し、何度も使い回す悪循環が公然と行われてきたという。

 韓国に詳しい大手旅行会社の添乗員によると、日本人ツアー客を案内するレストランも例外ではないという。

 「ツアーで訪れたレストランでも、キムチやナムルなどの小皿料理がたくさん出てきます。彩りが豊かで、おかわりも自由なので大変喜ばれるのですが、実際には使い回し食材を使用しているケースが大半です」

 気になるのは、大衆店より、ガイドブックなどで紹介される高級店のほうが、頻繁に使い回しをしているという点。

 「日本人をはじめ外国人観光客は気前良く注文することが多く、高級店も小皿料理を奮発する。そのため、食べ残しも多い。高級焼き肉店では、大衆店のように肉をたれに漬けて出さないため、皿に残った肉をそのまま転用できる。値段が高い店ほど使い回しが多いという皮肉な事態が起きているのです」(同)

出典元:www.zakzak.co.jp

この記事が気に入ったら
いいね!してね♪

怖いコピペの最新情報をお届け致します!
 閲覧回数:4,768 PV
 評価:12345 5.00 (5 件の評価)
Loading...Loading...
 カテゴリ:本当にあった怖い話
 タグ: ,  ,  , 
 PR:怖い動画 - 心臓が弱い方も安心の完全無料

関連記事

ピックアップ

他サイトの更新情報

コメント

    • 名前: 百目鬼
    • 投稿日:2016/06/19(日) 21:09:49 ID:Y2MTE3MTk

    出されたものはちゃんと食べるようにしとる。しかしフルコースのあとになぜトンカツが来るのさ怖いよ! 某トンカツ系列店

      • 名前: 匿名
      • 投稿日:2016/06/20(月) 12:28:28 ID:g0Nzk2MzM

      ヤバトン?

    • 名前: 匿名
    • 投稿日:2016/06/20(月) 00:11:45 ID:I2NTcxNzk

    「左翼」の意味をわかっていないのが怖いな。

    • 名前: 怖い名無しさん
    • 投稿日:2016/09/19(月) 17:41:33 ID:c5ODM3Mzg

    確かに、左翼の意味をはき違えているなw
    まぁ……どっちにせよ目が覚めて良かったんじゃね。
    それにしても気持ち悪い話だな……家庭でやるだけならまだしも、客に提供するものに残飯利用するとかないわー。

    • 名前: 怖い名無しさん
    • 投稿日:2016/10/17(月) 03:48:53 ID:E4MTkyNjI

    今時のバカは中国、韓国、北朝鮮を叩く→右翼
    中国、韓国、北朝鮮に理解がある→左翼
    みたいなバカ思考だからな

  1. この記事へのトラックバックはありません。

検索

アーカイブ

2016年12月
« 11月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

怖いコピペSNS